Yürütücülüğünü Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Özgür Eminağaoğlu’nun yaptığı Cumhurbaşkanlığı Strateji ve Bütçe Başkanlığı’nca 2021-TAB-02 proje numarası ile desteklenen ‘Artvin’de Aromatik Bitkilerin İşleme ve Depolama Tesisinin Oluşturulması Projesi’ kapsamında kurulan Bitki İşleme ve Ürün Geliştirme Merkezi açıldı.

Rektör Danışmanı Prof. Dr. Mükerrem Şahin, Artvin Çoruh Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Sıtkı Bilgin ve Artvin Milletvekili Faruk Çelik’in konuşmalarıyla başlayan törene; Artvin İl Protokolü, üniversitemizin değerli akademisyenleri, sektör temsilcileri, Artvin ilinde yer alan kooperatif temsilcileri, öğrenciler ve vatandaşlar katılım sağladı.

Açılışı yapılan Bitki İşleme ve Ürün Geliştirme Merkezi içerisinde kombine bir şekilde çalışan ve birbirini koordine eden distilasyon ünitesi, ekstraksiyon ünitesi, evaporasyon ünitesi ve sprey dryer (püskürtmeli kurutucu) ünitesi mevcuttur. Ayrıca, bitkisel materyalin işlenmesi sırasında sarf ve ortam düzenleyici olarak kullanılan saf su arıtma cihazı ve diğer yapısal destek elemanları (vinçler, klimalar vb.) da tesisin bünyesinde bulunmaktadır. Tesisin üretim kapasitesi, elde edilmek istenen ürüne göre değişiklik göstermekle birlikte, ana ekstraksiyon ve distilasyon kazanlarının her biri 500 litre kapasiteye sahiptir. Son ürün kapasitesi ise, işleme süreçlerine ve ürünün niteliğine bağlı olarak değişkenlik gösterebilmektedir.

Bu merkez, Artvin bölgesinde yerel kullanıma sahip satışa sunulmayan türlerin bu bitki ekstraksiyon hattı sayesinde yüksek katma değerli ürüne dönüştürülmesine olanak sağlayacaktır. Son teknoloji ile kurulan bitkisel ekstraksiyon hattı üstün içerik ve kaliteli ürün elde edilmesini bunun yanında ürün güvenliği ve verimliliğin artmasını sağlayacaktır. Bu hat ile su veya alkol bazlı ekstraksiyon sonucu oluşan ekstraktların püskürtmeli kurutma işlemleri yapılabilecektir. Bu hat bitkilerin yaprakları, kökleri, kabukları, yumruları, gamları veya oleoresinleri, eksüdaları, meyveleri, çiçekleri, rizomları ve ince dallarındaki aktif bileşenlere sahip %100 saf bitki özlerinin çıkartılmasına olanak sağlayarak yüksek katma değerli ürün geliştirilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca püskürtmeli kurutucu sayesinde; meyve-sebze, meyve-sebze sularının tozları, meyve-sebze ekstraktlarının tozları, enkapsüle ürünler (enkapsüle yağ, enkapsüle aroma, enkapsüle fonksiyonel bileşik, enkapsüle mineral madde) elde edilebilecektir.

Bu proje kapsamında kurulumu ve açılışı tamamlanan Bitki İşleme ve Ürün Geliştirme Merkezi’nin tüm aşamalarında katkı sunan başta proje ekibi ve Ali Nihat Gökyiğit Botanik Bahçesi Uygulama ve Araştırma Merkez’inde görev alan tüm öğretim elemanları ve personeline teşekkür ederiz.